O vápníku se často říká, že je jedním z nejdůležitějších minerálů v naší stravě. Hraje spoustu důležitých rolí v těle, ale nejznámější je asi pro svou roli v udržování zdravých kostí a zubů. V tomto článku si rozebereme benefity vápníku, jaké potraviny jsou jeho nejlepším zdrojem a co se stane, když ho konzumujeme příliš mnoho.
Co je vápník?
Vápník je minerál, který pomáhá udržovat naše kosti a zuby zdravé. Přirozeně se nachází v mléčných výrobcích jako je mléko, sýr a jogurty, v zelené listové zelenině, ořechách a luštěninách. Ryby s jedlými kostmi jako sardinky jsou také dobrým zdrojem vápníku.
Proč potřebujeme vápník?
Většina vápníku v těle se nachází v kostech a jeho hlavní rolí je udržování zdraví kostí a zubů. Je jedním z nejzastoupenějších minerálů v lidském těle a hraje roli v regulování téměř všech biologických funkcí. 1 Vápník je také potřebný pro zdraví svalů a nervů. 2
Potřeby vápníku se liší člověk od člověka. Normální zdravý dospělý člověk potřebuje okolo 700mg vápníku denně, ale větší množství se doporučuje pro lidi s určitými zdravotními problémy nebo pro kojící ženy. 2
Ti, kteří nejí mléčné výrobky, mají větší riziko nedostatku vápníku. 2 Konzumace sójového mléka nebo alternativ mléka s přidaným vápníkem je dobrým způsobem, jak zvýšit příjem vápníku.
Jaké jsou benefity vápníku?
Udržuje zdravé kosti a zuby
Vápník je nezbytný pro udržování zdravých kostí a zubů a pomáhá nám se vyhýbat vážným zdravotním komplikacím. Vápník je důležitou složkou kostí a je nezbytný pro jejich sílu a strukturu. 3
Nezbytný pro kontrakci svalů
Vápník reguluje svalovou kontrakci pomocí aktivace komponentů svalových vláken – aktinu a myosinu – které po sobě „kloužou“ v procesu zvaném excitace-kontrakce. 4 Bez vápníku tenhle proces nemůže probíhat.
Kolik vápníku potřebujeme?
Potřeby vápníku se liší v závislosti na věku. Pro mladé lidi ve věku od 11 do 18 je doporučený příjem 800mg pro dívky a 1000mg pro chlapce. 3 Pro dospělé je to 700mg. 3 Vyšší příjem se také doporučuje pro kojící (1250mg) a lidi se zdravotními komplikacemi jako například celiakie (1000-1500mg) či osteoporóza. 3
Doplňky stravy s vápníkem
Tablety vápník a hořčík
Hořčík také hraje klíčovou roli ve zdraví kostí, jelikož je také jednou z hlavních složek kosti a pomáhá podporovat růst kostí a regeneraci. 5 Doporučený denní příjem hořčíku je 300mg pro muže a 270mg pro ženy. Tablety vápník a hořčík obsahují 800mg vápníku a 375mg hořčíku v doporučené denní dávce 3 tablety.
Tablety vápník a vitamín D3
Vitamín D pomáhá regulovat množství vápníku v těle. Bez něj tělo nemůže pořádně vstřebávat vápník. Vitamín D je také důležitý pro udržování síly svalů. 6 Dospělým se doporučuje zvážit suplementaci vitamíu D každý den v zimě a na podzim. 6 Tablety vápník a vitamín D3 obsahují 5 μg (mikrogramů) vitamínu D a 800mg vápníku v doporučených dvou tabletách.
Tablety A-Z multivitamín
Kromě toho, že A-Z multivitamín obsahuje 200mg vápníku v jedné tabletě, obsahuje také další esenciální vitamíny a minerály potřebné pro dobrou imunitní a kognitivní funkci a redukci únavy.
Co se stane, když přijmeme příliš mnoho vápníku?
Stejně tak jako je tomu s ostatními živinami, příliš mnoho může být na škodu. Vedlejší účinky nadměrné konzumace vápníku zahrnují:
Gastrointestinální symptomy
Vysoké dávky vápníku mohou způsobit gastrointestinální problémy jako nadýmání, plynatost, průjem nebo zácpa. 7
Co si z článku odnést
Vápník je důležitý pro zdraví kostí a zubů a také hraje roli ve svalové kontrakci. Vápník se obvykle nachází v mléčných výrobkách, ale také v zelené listové zelenině, ořechách a luštěninách. Zdravý dospělý člověk by měl konzumovat okolo 700mg denně, k čemuž mohou pomoci doplňky stravy. Příliš mnoho vápníku může vést k symptomům jako gastrointestinální diskomfort.
Naše články slouží k informativním a vzdělávacím účelům, v žádném případě neslouží jako zdravotní rady. V případě nejasností v užívání doplňků stravy a suplementů nebo v případě radikální změny Vašich stravovacích návyků, se nejdříve poraďte s odborníkem na zdraví nebo kvalifikovaným nutričním poradcem.
1. Zhang P, Zheng CB, Chen Z, Liu XY. Editorial: The Role of Calcium Channels in Human Health and Disease. Front Mol Biosci. 2022 Jan 21;9:834108. doi: 10.3389/fmolb.2022.834108. PMID: 35127831; PMCID: PMC8815767.
2. Bda.uk.com. 2022. Calcium. [online] Available at: <https://www.bda.uk.com/resource/calcium.html> [Accessed 5 August 2022].
3. Vannucci L, Fossi C, Quattrini S, Guasti L, Pampaloni B, Gronchi G, Giusti F, Romagnoli C, Cianferotti L, Marcucci G, Brandi ML. Calcium Intake in Bone Health: A Focus on Calcium-Rich Mineral Waters. Nutrients. 2018 Dec 5;10(12):1930. doi: 10.3390/nu10121930. PMID: 30563174; PMCID: PMC6316542.
4. Kuo IY, Ehrlich BE. Signaling in muscle contraction. Cold Spring Harb Perspect Biol. 2015 Feb 2;7(2):a006023. doi: 10.1101/cshperspect.a006023. PMID: 25646377; PMCID: PMC4315934.
5. Zhang J, Tang L, Qi H, Zhao Q, Liu Y, Zhang Y. Dual Function of Magnesium in Bone Biomineralization. Adv Healthc Mater. 2019 Nov;8(21):e1901030. doi: 10.1002/adhm.201901030. Epub 2019 Oct 4. PMID: 31583846.
6. Bda.uk.com. 2022. Vitamin D. [online] Available at: <https://www.bda.uk.com/resource/vitamin-d.html> [Accessed 5 August 2022].
7. Li K, Wang XF, Li DY, Chen YC, Zhao LJ, Liu XG, Guo YF, Shen J, Lin X, Deng J, Zhou R, Deng HW. The good, the bad, and the ugly of calcium supplementation: a review of calcium intake on human health. Clin Interv Aging. 2018 Nov 28;13:2443-2452. doi: 10.2147/CIA.S157523. PMID: 30568435; PMCID: PMC6276611.
Liam on International Society of Sport Nutrition -sertifoitu urheiluravitsemusterapeutti ja hän on myös osa British Dietetics yhdistystä . Hänellä on liikuntatieteen kandidaatti sekä ISSN diplomi käytännön urheilu- ja liikuntaravitsemuksesta.
Liam on kokenut personal trainer ja hän auttaa asiakkaitaan saavuttamaan heidän terveyteen ja hyvinvointiin liittyviä tavoitteita käytännön ohjeilla, jotka perustuvat vankkaan tutkimustietoon.
Vapaa-ajallaan Liam on kisannut useassa eri painonnostokilpailussa ja hän harrastaa myös usein vaeltamista, jalkapalloa sekä kokkaamista. Lue lisää Liamista täältä.