Asijská křidýlka a zdravý coleslaw | Recepty jako z restaurace

Kdo říká, že si nemůžete lahodná křidýlka udělat i doma?

Máte chuť na všechna ta jídla, ke kterým momentálně nemáte moc přístup? Třeba jako pivo a talíř křidýlek v hospodě se svými přáteli?

Nebojte se nic – máme pro vás recept na tahle lahodná lepkavá asijská křidýlka, který si můžete udělat v pohodlí domova. A není právě teď ideální čas na zkoušení nových receptů?

Podávejte s křupavým zdravým coleslawem a máte ideální večeři, která vám vykouzlí úsměv na tváři.

Počet porcí: 6

https://www.youtube.com/watch?v=oF_Pg-qwtMs&feature=emb_logo

Ingredience

Na lepkavá křidýlka:

• 100g kukuřičného škrobu

• 1 lžíce soli

• 1 lžíce pepře

• 1 kg kuřecích křidýlek

• Olej ve spreji

• 1 lžíce sezamového oleje

• 2 stroužky česneku (utřeného)

• 2 lžíce zázvoru (nastrouhaného)

• 4 lžíce light sójové omáčky

• 4 lžíce tmavé sójové omáčky

• 3 lžíce sladké sójové omáčky

• 4 lžíce Omáčky bez cukru (Sweet Chilli)

Na zdravý coleslaw:

• 1 hlávka červeného zelí (najemno nakrájená)

• 4 mrkve (nastrouhané)

• 1 lžička soli

• 2 lžíce citronové šťávy

• 1 lžíce sezamového oleje

Postup

1. Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů.

2. Ve velké míse připravte marinádu na křidýlka tak, že smícháte kukuřičný škrob, sůl a pepř. Pak ve směsi obalujte postupně křidýlka, aby byla zcela obalená.

3. Každé křidýlko dejte na plech, který jste předem postříkali olejem nebo vymazali kokosovým olejem. Křidýlka pečte 50 minut, v polovině pečení je obraťte.

4. Mezitím si připravte zdravý coleslaw. Do velké mísy dejte nakrájené červené zelí, přidejte mrkev, sůl, citronovou šťávu a sezamový olej. Promíchejte dvěma vidličkami, aby se směs dobře promíchala. Dejte stranou.

5. Až se křidýlka dopečou, vyndejte je z trouby a dejte na stranu. Připravte si lepkavou asijsou omáčku. Na středně rozpálenou plotnu dejte velkou pánev nebo wok, přidejte sezamový olej, česnek, zázvor, sójovou omáčku a sweet chilli omáčku bez cukru.

6. Dobře promíchejte a prohřívejte, dokud omáčka nezhoustne a nezačne bublat. Pak přidejte křidýlka a pomocí kleští nebo lžíce je obracejte, aby byla zcela obalená. Nechte je tam minutu nebo dvě a pak sejměte z pánve.

7. Křidýlka podávejte s miskou zdravého coleslawu.

Nutriční informace na jednu porci: