Banana bread s nízkým obsahem cukru – lahodný a jednoduchý recept

Není nic lepšího než teplý banana bread, který dokáže i chmurné odpoledne proměnit v čistou dokonalost. Pokud si hlídáte příjem, ale dali byste si něco speciálního, pak jste na správném místě. Tenhle banana bread s nízkým obsahem cukru uspokojí všechny vaše chutě na sladké, aniž by vám kolosálně navýšil kalorický příjem.

Je to také skvělý recept, když chcete využít ingredience, které máte doma. Máte pár banánů, které už nejsou tak žluté, jak bývaly? Přesně ty jsou perfektní na banana bread, protože jsou o dost sladší.

Víme, že ve většině dortů se nachází spousta rafinovaného cukru, nezdravé ruky a spousta bílé mouky, ale tenhle banana bread je jiný. Jediný tuk pochází z kokosového oleje, sladkost mu dodávají banány a troška medu a klasickou bílou mouku jsme vyměnili za celozrnnou.

Jeden plátek má 200 kalorií a je to perfektní sladká svačinka. Je to ještě lepší, obsahuje dávku čokoládových peciček – zvolte hořkou čokoládu, pokud chcete obsah cukru udržet níž.

Počet porcí: 10

Čas přípravy: 10 minut

Čas pečení: 55 minut

https://www.youtube.com/watch?v=yvJaCbHKjcE&feature=emb_logo

Ingredience

• 70g 100% kokosového oleje
• 100g medu
• 2 vejce
• 3 středně velké banány – rozmačkané
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička skořice
• 175g celozrnné chlebové mouky
• 85g mléka (jakéhokoliv)
• 30g čokoládových peciček

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vyložte formu na chlebíček pečícím papírem.
2. Do malé misky dejte kokosový olej a v 30ti sekundových intervalech rozpouštějte v mikrovlnce.
3. Smíchejte rozehřátý kokosový olej s medem a vejci, dokud se nepropojí.
4. Přidejte rozmačkané banány, vanilkovou esenci, jedlou sodu a skořici a opět promíchejte.
5. Poté přimíchejte mouku a mléko, nakonec i čokoládové pecičky.
6. Směs nalijte do formy a pečte v troubě 55 minut.
7. Nechte zchladnout, vyklopte z formy a dobrou chuť!