Jednoduché kuřecí biryani

Kuře s rýží je možná fitness klasika, ale proč si to trochu neokořenit. Tohle aromatické biryani je lahodné a navíc nabité 72g bílkovin.

Počet porcí: 2

Ingredience

• 2 kuřecí prsa (na kostky)

• 175g nízkotučného řeckého jogurtu

• 1 lžíce drceného česneku

• 1 lžíce drceného zázvoru

• 2 lžičky soli

• 1 lžíce pepře

• 1 lžíce uzené papriky

• 300g rýže

• ½ lžičky šafránu nebo kurkumy

• 1 lžička olivového oleje

• 1 cibule (na jemné plátky)

• Kardamom, hřebíček a celá skořice

• ½ lžičky garam masala

• 1 lžíce rajčatového protlaku

• Hrst čerstvého koriandru

Postup

1. Nejprve dejte kuře do misky a přidejte jogurt, česnek a zázvor, uzenou papriku, osolte a opepřete. Dobře promíchejte a dejte stranou.

2. Dále uvařte rýži. Přidejte sůl a kurkumu nebo šafrán, zamíchejte a uvařte podle instrukcí na obalu.

3. Rozehřejte olivový olej v pánvi na vysokou teplotu a přidejte cibuli. Opékejte 10 minut nebo dozlatova.

4. Přidejte hřebíček, kardamom a skořici k cibuli. Pak vyndejte z pánve a dejte stranou do misky.

5. Do stejné pánve přidejte marinované kuře a opékejte 8 minut. Přidejte garam masalu a rajčatové pyré, dobře promíchejte a vraťte do pánve cibuli a rýži.

6. Vše dobře smíchejte a podávejte. Ozdobte koriandrem a vychutnejte.

Nutriční informace na porci