Jednoduché kuřecí biryani

Kuře s rýží je možná fitness klasika, ale proč si to trochu neokořenit. Tohle aromatické biryani je lahodné a navíc nabité 72g bílkovin.

Počet porcí: 2

Ingredience

• 2 kuřecí prsa (na kostky)
• 175g nízkotučného řeckého jogurtu
• 1 lžíce drceného česneku
• 1 lžíce drceného zázvoru
• 2 lžičky soli
• 1 lžíce pepře
• 1 lžíce uzené papriky
• 300g rýže
• ½ lžičky šafránu nebo kurkumy
• 1 lžička olivového oleje
• 1 cibule (na jemné plátky)
• Kardamom, hřebíček a celá skořice
• ½ lžičky garam masala
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• Hrst čerstvého koriandru

Postup

1. Nejprve dejte kuře do misky a přidejte jogurt, česnek a zázvor, uzenou papriku, osolte a opepřete. Dobře promíchejte a dejte stranou.
2. Dále uvařte rýži. Přidejte sůl a kurkumu nebo šafrán, zamíchejte a uvařte podle instrukcí na obalu.
3. Rozehřejte olivový olej v pánvi na vysokou teplotu a přidejte cibuli. Opékejte 10 minut nebo dozlatova.
4. Přidejte hřebíček, kardamom a skořici k cibuli. Pak vyndejte z pánve a dejte stranou do misky.
5. Do stejné pánve přidejte marinované kuře a opékejte 8 minut. Přidejte garam masalu a rajčatové pyré, dobře promíchejte a vraťte do pánve cibuli a rýži.
6. Vše dobře smíchejte a podávejte. Ozdobte koriandrem a vychutnejte.

Nutriční informace na porci