Jednoduché kuřecí kari s brokolicovou rýží

Jednoduchý a lahodný – tenhle recept je zaručenou výhrou.

Potřebujete inspiraci na jednoduchou, ale lahodnou večeři nebo oběd? Nehledejte dál! Tenhle recept je nabitý chutí, živinami a prostě vás zahřeje na jazyku i na duši.

Obyčejně saháte po kupovaných omáčkách ve sklenici? Tahle domácí verze je skoro stejně jednoduchá. Navíc nemá žádné přidané nesmysly.

Nejdříve to chce trochu opékání, potom jen přidáte plechovku krájených rajčat a necháte probublávat, dokud omáčka nezhoustne. (Jak jsme říkali, je to opravdu jednoduché.)

Opečená brokolice, rýže, trocha jogurtu, ostřejší červená cibule a voňavý koriandr – budete si připadat jako hotový šéfkuchař.

Počet porcí: 2

VIDEORECEPT ZDE

Ingredience

• 300g kuřecích prsou (na kostky)

• 1 velká hnědá cibule (nakrájená)

• 1 lžička česneku (utřeného)

• 1 lžička čerstvého zázvoru (nakrájeného)

• 1 ½ lžíce koření na madras kari

• 1 plechovka krájených rajčat

• 150g rýže

• 150g brokolice (na malé kousky)

• ½ červené cibule (na plátky)

• Šťáva z ½ citronu

• 20g nízkotučného jogurtu

• Hrst čerstvého koriandru

Postup

1. Nejprve v pánvi rozehřejte trochu oleje na vysokou teplotu a opečte kuřecí prsa, dokud nebudou zlatavá a zcela propečená.

2. Teplotu stáhněte na střední plamen, přidejte cibuli a pár minut opékejte, dokud cibule nezměkne.

3. Dále přidejte česnek a minutu povařte, poté přidejte zázvor a vařte další minutu.

4. Přidejte madras kari koření a opékejte další 2 minuty, vše pořádně promíchejte.

5. Přidejte plechovku rajčat a přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte kari vařit 20 minut, nebo dokud hezky nezhoustne.

6. Zatímco se kari bude hezky vařit, uvařte rýži podle instrukcí na obalu.

7. V druhém hrnci opečte brokolici, dokud nebude lehce hnědá.

8. Až se uvaří rýže, přimíchejte k ní brokolici. Okořeňte podle chuti.

9. Červenou cibuli ochuťte citronovou šťávou.

10. Dejte na talíř a ozdobte jogurtem, červenou cibulí a koriandrem.

Nutriční informace na jednu porci: