Nela Hoskovcova
Autor a expert2 měsíců Ago
Kuřecí na kari je klasikou, která se neomrzí. Krémové, kořeněné a vynikající. Ale co takhle si tu klasiku trochu zpestřit? Tenhle recept si zamilují hlavně fanoušci arašídového másla. Tohle arašídové kuřecí kari je neodolatelně dobré a jednoduché na přípravu a navíc v sobě skrývá spoustu bílkovin za pouhých 400 kalorií. Náš nový oblíbený recept.
Počet porcí: 4
https://www.youtube.com/watch?v=D_sRsBTg1jg&embeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fwww.myprotein.com%2F&source_ve_path=Mjg2NjY
Ingredience
- 1 lžíce kokosového oleje
- 400g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Kousek zázvoru o velikosti palce
- 1 červená chilli paprička
- 5 lžic kari koření
- 1 plechovka krájených rajčat
- 1 hrst čerstvého koriandru
- 400ml light kokosového mléka v plechovce
- 100g přírodního arašídového másla
Postup
- Nejprve v pánvi rozehřejte kokosový olej a přidejte kuře. Lehce okořeňte a opékejte, dokud nebude kuře hotové a zlatavé na povrchu. Dejte ho stranou.
- Pak do pánve dejte cibuli a opečte, dokud nezměkne. Přidejte nakrájený česnek, zázvor a chilli a opékejte další 1-2 minuty. Pak přidejte kari koření a trochu vody. Přiveďte k varu, dobře zamíchejte a vařte 5 minut.
- Přidejte krájená rajčata a koriandr, dobře zamíchejte a nechte probublávat dalších 10 minut, občas zamíchejte.
- Postupně přimíchejte light kokosové mléko a pak přidejte arašídové máslo. Dobře zamíchejte a nechte probublávat na nižší teplotu, dokud omáčka nedosáhne požadované konzistence.
- Podávejte ozdobené koriandrem a arašídy s rýží nebo flatbreadem. Dobrou chuť!
Nutriční informace na jednu porci:
| Kalorie | 398 |
| Tuky | 24g |
| Sacharidy | 19g |
| Bílkoviny | 28g |
Nela Hoskovcova
Autor a expert
Nela je původem z Vysočiny, ale žije a pracuje ve Velké Británii, kde také vystudovala BSc (Hons) v oboru Sport, Exercise and Nutrition a následně MSc v oboru Food and Nutrition. Je registrovanou specialistkou na sportovní výživu na Sport and Exercise Nutrition Register (SENr) pod British Dietetic Association. Kromě toho je také certifikovanou osobní trenérkou a fitness instruktorkou.
Nela praktikuje výživu na plný úvazek a ve volném čase se věnuje klientům na osobním tréninku a vede skupinové fitness lekce, její nejoblíbenější je spinning. Sama sport a pohyb miluje a věnuje se mu od malička – přes cheerleading, aerobic a step aerobic se dostala k gymu, činkám a běhu, což jsou momentálně její oblíbené aktivity. Kromě toho ale miluje jídlo a nikdy nepohrdne procházkou do kavárny na dort a cappuccino.
