Losos s pestem – meal prep z jednoho plechu | Jídla zlepšující náladu

Abychom oslavili měsíc duševního zdraví, kterým říjen je, podívali jsme se na některé potraviny, která mají potenciál zlepšit náladu, a vytvořili jsme lahodná jídla, která pomohou dodat živiny jak tělu, tak naší mysli.

Podívejte se také na tento článek: 5 snadných způsobů, jak se projíst ke štěstí.

Omega 3 mastné kyseliny jsou spojované s benefity pro duševní zdraví stále a stále dokola. ^{1, 2} EPA a DHA, které se nachází především v rybím oleji, prokazatelně pozitivně ovlivňují náladu, což je připisováno tomu, že ovlivňují nervové signály. Existují dokonce klinické důkazy, které naznačují, že omega 3 mastné kyseliny mohou hrát roli v určitých případech deprese. ¹

Losos je jedním z nejlepších zdrojů omega 3 a navíc je nabitý bílkovinami – dvojitá výhra. Tenhle super-jednoduchý recept z jednoho plechu je ideálním způsobem, jak si lososa připravit. Je plný neodolatelné chuti pesta a navíc do sebe dostanete také zdravou porci zeleniny.

Je ideální jakožto sytá večeře a pokud vám nějaká porce zbyde, snadno si ji můžete zabalit s sebou do krabičky k obědu.

Počet porcí: 4

https://www.youtube.com/watch?v=35EP9uPS6hQ&feature=emb_logo

Ingredience

• 4 filety z lososa

• Pesto

• 400g cukrového hrachu setého

• 400g brokolice

• Svazek chřestu

• 300g cherry rajčat

• Olivový olej

• Sůl

• Pepř

• Oregano

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.

2. Vyložte plech pečícím papírem. Ustřihněte si dostatečně velký kus na to, abyste z něj mohli vytvořit „stěnu“, která oddělí lososa od zeleniny.

3. Na menší část plechu dejte filety z lososa a každý potřete lžící pesta.

4. Všechnu zeleninu dejte na větší část plechu, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a posypte oreganem – ujistěte se, že je všechna zelenina rovnoměrně pokrytá.

5. Pečte 20 minut a okamžitě podávejte nebo dejte do krabiček. Pokud k tomu chcete také vhodnou přílohu, perfektně se k tomu hodí rýže nebo nové brambory!