(Ne)smažák v housce

Smažený sýr je prostě hospodskou klasikou, na které si (tajně) ujíždí spousta z nás. Co kdybychom vám řekli, že pro vás máme recept na odlehčenou variantu, která stejně parádně chutná?

Suroviny

• 60g eidamu 30%
• 20g ovesných vloček
• 1 malé vejce
• 1 balení proteinových chipsů

• hrst nasekaného červeného zelí
• 20g cibule
• 1 ČL octu
• 1/2 ČL cukru
• 1P jogurtu
• 1 ČL tatarky
• sůl, pepř

• 3 PL jogurtu
• 1 PL tatarky
• 1/2 cibule
• jarní cibulka
• 1 kyselá okurka
• 1 ČL hořčice
• 1/2 ČL cukru
• sůl, pepř

Postup

Sýr obal nejprve v rozmixovaných ovesných vločkách, poté v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance z rozmixovaných proteinových chilli chipsů. Proces opakuj dvakrát a následně dej na 15 min do mrazáku. V mezičase si nachystej hanácký salát spojením všech vypsaných surovin. Sýr dej z mrazáku rovnou do horkovzdušné fritézy na 200°C/4 min z jedné a 4 min z druhé strany. Housku rozřízni, pomaž odlehčenou tatarkou (kterou připravíš smícháním všech vypsaných surovin), přidej hanácký salát, ledový salát, horký sýr a vychutnávej.