Paella je jedním z těch jídel, která chutnají přesně jako slunečná dovolená – perfektní na rozjasnění obědové pauzy v kanceláři, no ne? Pokud zavřete oči, můžete na chvíli předstírat, že jste na pláži.
Je dělaná s pikantním chorizem, uzenou paprikou, sladkými rajčaty a limetkou – lahodná kombinace bohatých chutí, která vás zasytí. Případně si ji můžete vychutnat s přáteli jakožto vzpomínku na slunečné letní večery.
Počet porcí: 5
https://www.youtube.com/watch?v=pgRLyzCqHV8&feature=emb_logo
Ingredience
100g choriza
500g kuřecích stehen bez kůže
Sůl a pepř podle chuti
1 cibule (nakrájená)
1 lžička kurkumy
1 lžička papriky
2 stroužky česneku (prolisované)
1 červená paprika (nakrájená)
225g paella rýže
400ml kuřecího vývaru
4 rajčata (nakrájená)
100g hrášku
Na posyp:
Citron a limetka
Čerstvá petržel
Postup
Nejprve dejte nakrájené chorizo do nepřilnavé pánve a opékejte pár minut, dokud nebudou strany zhnědlé a nevypustí olej. Poté dejte stranou na později.
Do pánve dejte kuřecí stehna a opékejte na olejích z choriza. Osolte a opepřete a opékejte, dokud nebudou obě strany zhnědlé. Vyndejte z pánve a dejte stranou.
Poté přidejte nakrájenou cibuli a opékejte několik minut, dokud nezměkne. Poté přidejte kurkumu, papriku, česnek a červenou papriku a dobře promíchejte, ať se vše obalí v koření.
Po pár minutách přidejte paella rýži a zamíchejte. Přilijte kuřecí vývar a nasekaná rajčata a všechno smíchejte, dokud se vše nespojí.
Do pánve dejte zpátky chorizo a zamíchejte, poté přidejte kuřecí stehna. Pánev zakryjte a nechte probublávat 15 minut, aby se rýže uvařila a nasákla tekutinu.
Nakonec přidejte hrášek, zamíchejte a nechte prohřát, než vše sejmete z plotny. Podávejte s citronem a limetkou a posypte čerstvou pažitkou.
Nutriční informace
Na jednu porci
Kalorie | 404 |
---|---|
Tuky | 7g |
Sacharidy | 52g |
Bílkoviny | 31g |
Lauren vystudovala anglickou literaturu a pochází z jihu. Miluje plavání, během uplynulých let objevila sílu tréninků se zátěží a má mnoho prostoru pro zlepšení ve svých každotýdenních hodinách Hot jógy.
O víkendech většinou peče nebo jí nějaký brunch a užívá si každý nový recept se svými spolubydlícími - hlavně od té doby, co se zbavila studentských návyků jako například života na těstovinách. Především však věří v udržování rovnováhy mezi tréninkem a sociálním životem.
Zjistěte víc o zkušenostech Lauren zde.