Plněné batáty na 3 způsoby

Hledáte inspiraci na rychlý a sytý oběd? Pak jste na správném místě.

Niall Kirkland je zpět a má pro vás recept na lahodné jednoduché obědy – všechny tři recepty na plněné batáty vypadají úžasně a využijete ingredience, které máte doma po ruce.

Ať už máte chuť na mexickou kuchyni nebo na klasiku v podobě tuňáka a majonézy, máme něco pro každého.

Počet porcí v každém receptu: 1

https://www.youtube.com/watch?v=4txEE7_fLpU&feature=emb_logo

Ingredience

Gucamole:

• 1 batát (umytý)

• ½ avokáda

• ¼ cibule (najemno nakrájené)

• 1 stroužek česneku (rozdrcený)

• ½ červené chilli (bez semínek, najemno nakrájená)

• 2 lžíce rajčat (pokrájených)

• Hrst koriandru (nasekaný)

Tuňák a majonéza:

• 1 batát (umytý)

• 1 konzerva tuňáka

• 1 vrchovatá lžíce majonézy

• Trocha citronové šťávy

• 1 lžička chilli

• ¼ cibule (najemno nakrájené)

• 1 stroužek česneku (rozdrcený)

• ¼ okurky (najemno nakrájené)

Fajita kuře:

• 1 batát (umytý)

• 1 lžička kokosového oleje

• 100g kuřecích prsou (na nudličky)

• ½ cibule (na tenká kolečka)

• ½ papriky (natenko nakrájené)

• 1 vrchovatá lžíce fajita koření

Něco navíc:

• Strouhaný cheddar

• Nasekaný koriandr

• Jarní cibulka (nasekaná)

• Zakysaná smetana

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.

2. Propíchejte ze všech stran batáty vidličkou a pečte v troubě 45-50 minut.

3. Mezitím si připravte jednu ze tří náplní:

4. Na guacamole: dejte avokádo, cibuli, česnek, chilli, rajčata a koriandr do misky a pomocí vidličky společně rozmačkejte, až vytvoříte jemné guacamole.

5. Na tuňáka s majonézou: do misky dejte tuňáka, majonézu, citronovou šťávu chilli, cibuli, česnek a okurku a dobře promíchejte.

6. Na fajita kuře: v pánvi zahřejte kokosový olej, přidejte kuřecí nudličky a opékejte 5-10 minut. Pak přidejte cibuli, papriku, fajita koření a opékejte dalších pár minut. Ujistěte se, že je kuře zcela hotové.

7. Až se dopečou batáty, vyndejte je z trouby, nechce zchladnout, odřízněte konce a podélně rozkojte.

8. Naplňte náplní podle vašeho výběru! Můžete přidat různé extra topingy – Niall doporučuje štědrou porci nastrouhaného sýra na tuňáka a extra porci zakysané smetany na zbylé dvě varianty.

Nutriční informace na jednu porci: