Recept na neskutečné cookie brownie

Na tenhle neskutečně lahodný recept od Nialla Kirklanda se nám sbíhají sliny už jen při vyslovení jeho názvu. Zkombinoval pořádnou vrstvu cookie těsta s bohatým, měkkým brownie  a střed naplnil oreo sušenkami. Prostě neskutečné.

Až se příště budete chtít odměnit něčím sladkým a lahodným, určitě vyzkoušejte tohle. Je překvapivě jednoduchý a Niall udělal pár chytrých obměn v ingrediencích, takže je o něco více makro-friendly – žádné máslo nebo cukr. Má taky slušnou dávku bílkovin, což se vždycky hodí.

Počet porcí: 20

https://www.youtube.com/watch?v=MmV5pXXXeNk&feature=emb_logo

Ingredience

Na brownie směs:

• 75g ovesné mouky

• 115g datlí

• 60ml mléka

• 125g řeckého jogurtu

• 100g javorového sirupu

• 2 odměrky Impact Whey Protein (Vanilka)

• 2 vejce

• 6 lžic kakaa

• 1 lžička vanilky

• ½ lžičky prášku do pečiva

Na cookie dough směs:

• 200g Přírodního arašídového másla

• 150g javorového sirupu

• 1 lžička vanilky

• 100g hladké mouky

• 2 vejce

• 1 lžička skořice

• ½ prášku do pečiva

• 6 Oreo sušenek (vychlazených v ledničce)

Postup

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů.

2. Na cookie dough směs smíchejte arašídové máslo, vejce, javorový sirup a vanilku a vyšlehejte, dokud se směs nespojí. Pak přidejte mouku, skořici a prášek do pečiva a opět vyšlehejte, dokud se směs nespojí.

3. Cookie dough přendejte na menší plech a uhlaďte. Dejte do lednice, než si připravíte směs na brownie.

4. Do mixéru dejte datle, ovesnou mouku a mléko a umixujte, dokud se směs nespojí. Pak přidejte řecký jogurt, vanilkový Impact Whey Protein, javorový sirup, kakao, vejce, prášek do pečiva, sůl a vanilku a opět umixujte.

5. Sušenkový základ vyndejte z lednice a dejte na něj šest Oreo sušenek a rozprostřete. Poté přilijte směs na brownies a rovnoměrně rozprostřete.

6. Pečte 20-25 minut, dokud se těsto nepřestane lepit na párátko. Až bude směs upečená, vyndejte z trouby a nechte alespoň 10 minut zchladnout, než dezert rozkrájíte na 20 kousků. Dezert bude lepší, když ho necháte alespoň pár hodin v ledničce.