Recept: Ovesný jablkový koláč

Moučník nemusí mít jen prázdné kalorie. Stačí místo mouky použít ovesné vločky, přidat jablka a upéct sladkou dobrotu plnou vlákniny. A když část vloček nahradíte proteinovým práškem, výsledný koláč zapadne dobře i do vašeho fitness zdravého jídelníčku.

•  150 g ovesných vloček
• 400 ml vody
• 150 g bílého jogurtu
• 2 vejce
• špetka soli
• 300 g jablek
• 2 lžičky skořice (10 g)
• 1 kypřící prášek (12 g)
• sladidlo bez kalorií (sukralóza, MyProtein sirup, MyProtein flavdrops apod.)
• kokosový olej na vymazání formy

1. Jablka zbavte jádřinců, umyjte a nakrájejte na kostičky.
2. Přidejte skořici a podle chuti případně doslaďte.
3. Oddělte žloutky od bílků, k bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte sníh.
4. Žloutky utřete se sladidlem a vmíchejte do sněhu.
5. Rozehřejte troubu na 170 °C.
6. Vločky zalejte horkou vodou, nechte ji vsáknout.
7. Přidejte jogurt, prášek do pečiva a pořádně rozmíchejte.
8. Nakonec do hmoty přidejte sníh se žloutky.
9. Připravte si kulatou formu, doporučuji silikonovou se skleněným dnem o průměru 23 cm.
10. Formu vymažte kokosovým olejem.
11. Těsto vlijte do formy, nahoru dejte jablka a přitlačte je do těsta.
12. Pečte 30 - 40 minut, otestujte špejlí, zda se těsto nelepí.

• Koláč lze udělat i ve verzi s proteinem, stačí část vloček nahradit proteinem, doporučuji izolát, který oproti klasickému tak moc netvrdne, a doporučuji nahradit maximálně 30 % vloček, lze i více, ale čím více bude proteinu, tím bude těsto hutnější, tužší a méně chutné.
• Do těsta můžete také vmíchat rozinky nebo jiné sušené ovoce.
• Koláč je chutnější, když se nechá alespoň den uležet v lednici.
• Před servírováním ho můžete polít sirupem bez kalorií a posypat ořechy.