RECEPTY
Recept: Ovesný jablkový koláč
Moučník nemusí mít jen prázdné kalorie. Stačí místo mouky použít ovesné vločky, přidat jablka a upéct sladkou dobrotu plnou vlákniny. A když část vloček nahradíte proteinovým práškem, výsledný koláč zapadne dobře i do vašeho fitness zdravého jídelníčku.
| Doba přípravy: | 20 minut |
| Doba vaření/pečení: | 40 minut |
| Počet porcí: | 8 |
| Nutriční hodnoty | 8 porcí | 1 porce |
| Energetická hodnota: | 1058 kCal | 132 kCal |
| Sacharidy: | 158 g | 20 g |
| Z toho cukry: | 19 g | 2 g |
| Bílkoviny: | 43 g | 5 g |
| Tuky: | 34 g | 4 g |
- 150 g ovesných vloček
- 400 ml vody
- 150 g bílého jogurtu
- 2 vejce
- špetka soli
- 300 g jablek
- 2 lžičky skořice (10 g)
- 1 kypřící prášek (12 g)
sladidlo bez kalorií (sukralóza, MyProtein sirup, MyProtein flavdrops apod.) kokosový olej na vymazání formy
- Jablka zbavte jádřinců, umyjte a nakrájejte na kostičky.
- Přidejte skořici a podle chuti případně doslaďte.
- Oddělte žloutky od bílků, k bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte sníh.
- Žloutky utřete se sladidlem a vmíchejte do sněhu.
Rozehřejte troubu na 170 °C. - Vločky zalejte horkou vodou, nechte ji vsáknout.
- Přidejte jogurt, prášek do pečiva a pořádně rozmíchejte.
- Nakonec do hmoty přidejte sníh se žloutky.
- Připravte si kulatou formu, doporučuji silikonovou se skleněným dnem o průměru 23 cm.
- Formu vymažte kokosovým olejem.
- Těsto vlijte do formy, nahoru dejte jablka a přitlačte je do těsta.
- Pečte 30 - 40 minut, otestujte špejlí, zda se těsto nelepí.
Koláč lze udělat i ve verzi s proteinem, stačí část vloček nahradit proteinem, doporučuji izolát, který oproti klasickému tak moc netvrdne, a doporučuji nahradit maximálně 30 % vloček, lze i více, ale čím více bude proteinu, tím bude těsto hutnější, tužší a méně chutné. - Do těsta můžete také vmíchat rozinky nebo jiné sušené ovoce.
- Koláč je chutnější, když se nechá alespoň den uležet v lednici.
- Před servírováním ho můžete polít sirupem bez kalorií a posypat ořechy.
Olga Bajková Autor a expert
