Recept: Tuňáková fitness pizza

Zbožňujete pizzu, ale nechcete hřešit? Připravte ji z tvarohu a naskládejte na ni jen zdravé fitness ingredience. S těstem se krásně pracuje a výsledek je vláčný. Žádná sušinka.

• 100 g nízkotučného tvarohu
• 1 vejce
• 140 g instantních mletých ovesných vloček MyProtein nebo jiné celozrnné mouky (např pšeničné, špaldové nebo žitné)
• špetka soli

• 4 lžíce kečupu (15 g)
• 1 velké rajče (80 g)
• 200 g listového špenátu (čerstvého nebo mraženého)
• 2 stroužky česneku
• 100 g žampiónů

• 2 vejce
• 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (80 g)
• 125 g mozarella light
• kokosový olej nebo řepkový olej, případně máslo Ghee
• oregáno
• bazalka
• sůl
• pepř

1. Vejce uvařte natvrdo (8 minut od bodu varu).
2. Česnek oloupejte.
3. Umyté rajče, žampiony a mozarellu nakrájejte na tenké plátky.
4. Žampiony osmažte na trošce kokosového oleje do poloměkka. Mezitím osolte.
5. Ve stejné pánvi poduste špenát, osolte, opepřete a přidejte prolisovaný česnek.
6. Všechny suroviny na těsto smíchejte a dobře propracujte v těsto.
7. Rozdělte těsto na dvě části a vyválejte na pomoučeném vále.
8. Rozehřejte troubu na 180 °C.
9. Přeneste těsto na pečící papír a případně ořežte dokulata podle velkého talíře. Ze zbylého těsta můžete udělat ještě jednu menší pizzu.
10. Na vyválené těsto dejte cca 2 lžíce kečupu a pak rovnoměrně naskládejte všechny připravené ingredience
11. Nakonec posypte oregánem a bazalkou.
12. Pečte 8 – 10 minut a hlídejte, aby se těsto nespálilo.

• Pro rychlejší vyhnětení těsta doporučuji použít kuchyňského robota s hnětací vidlicí.
• Pokud použijete tuňáka v olivovém oleji, můžete místo kečupu potřít pizzu tímto olejem.
• Pokud použijete mražený špenát, doporučuji ho nechat předem rozmrazit a vymačkat z něho po podušení přebytečnou vodu.