Recept: Tuňáková fitness pizza

Zbožňujete pizzu, ale nechcete hřešit? Připravte ji z tvarohu a naskládejte na ni jen zdravé fitness ingredience. S těstem se krásně pracuje a výsledek je vláčný. Žádná sušinka.

Ingredience

Těsto

• 100 g nízkotučného tvarohu

• 1 vejce

• 140 g instantních mletých ovesných vloček MyProtein nebo jiné celozrnné mouky (např pšeničné, špaldové nebo žitné)

• špetka soli

Ostatní ingredience

• 4 lžíce kečupu (15 g)

• 1 velké rajče (80 g)

• 200 g listového špenátu (čerstvého nebo mraženého)

• 2 stroužky česneku

• 100 g žampiónů

• 2 vejce

• 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (80 g)

• 125 g mozarella light

• kokosový olej nebo řepkový olej, případně máslo Ghee

• oregáno

• bazalka

• sůl

• pepř

Postup

1. Vejce uvařte natvrdo (8 minut od bodu varu).

2. Česnek oloupejte.

3. Umyté rajče, žampiony a mozarellu nakrájejte na tenké plátky.

4. Žampiony osmažte na trošce kokosového oleje do poloměkka. Mezitím osolte.

5. Ve stejné pánvi poduste špenát, osolte, opepřete a přidejte prolisovaný česnek.

6. Všechny suroviny na těsto smíchejte a dobře propracujte v těsto.

7. Rozdělte těsto na dvě části a vyválejte na pomoučeném vále.

8. Rozehřejte troubu na 180 °C.

9. Přeneste těsto na pečící papír a případně ořežte dokulata podle velkého talíře. Ze zbylého těsta můžete udělat ještě jednu menší pizzu.

10. Na vyválené těsto dejte cca 2 lžíce kečupu a pak rovnoměrně naskládejte všechny připravené ingredience

11. Nakonec posypte oregánem a bazalkou.

12. Pečte 8 – 10 minut a hlídejte, aby se těsto nespálilo.

Poznámky

• Pro rychlejší vyhnětení těsta doporučuji použít kuchyňského robota s hnětací vidlicí.

• Pokud použijete tuňáka v olivovém oleji, můžete místo kečupu potřít pizzu tímto olejem.

• Pokud použijete mražený špenát, doporučuji ho nechat předem rozmrazit a vymačkat z něho po podušení přebytečnou vodu.