RECEPTY
Recept: Fitness znojemská pečeně

Jako vyznavači fitness nemusíte ze svého jídelníčku vyřazovat tradiční české recepty, když chytře vynecháte pár nevhodných surovin. Úprava hovězího masa na znojemský způsob je jednoduchá, chutná a při vynechání špeku či slaniny i vhodný fitness oběd či večeře.
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření/pečení: | 150 minut |
Počet porcí: | 6 |
Nutriční hodnoty | 6 porcí | 1 porce |
Energetická hodnota: | 974 kCal | 162 kCal |
Sacharidy: | 22 g | 4 g |
Z toho cukry: | 0 g | 0 g |
Bílkoviny: | 131 g | 20 g |
Tuky: | 119 g | 20 g |
- 600 g hovězího masa (plec, kližka)
- 700 ml hovězího vývaru
20 g instantních mletých ovesných vloček MyProtein - 100 g sterilovaných okurek
- pepř
- sůl
kokosový olej nebo řepkový olej
- Maso očistěte od tuku, osolte, opepřete a opečte na trošce tuku z obou stran, aby se zatáhlo.
- Přemístěte do pekáčku nebo zapékací mísy vhodné do trouby, podlijte 200 ml vývaru a na nejnižším stupni pečte cca 2 hodiny.
- Pak maso vytáhněte, do výpeku přilijte zbylý vývar a přiveďte k varu.
- Mezitím rozmíchejte mouku ve 100 ml vody a vmíchejte do omáčky.
- Vařte 20 minut, přeceďte, dochuťte solí a pepřem.
- Nakonec vložte nakrájené okurku a maso nakrájené na plátky.
- Podávejte s rýží.
- Místo ovesných mletých vloček můžete použít i jinou celozrnnou mouku, na zahušťování je vhodná například žitná.
- Mouku s vodou můžete rozmixovat v mixéru, pokud se udělají hrudky.
- Omáčku můžete i zmrazit.


Olga Bajková Autor a expert