Tříchodové menu na večer ve dvou pro Vás & Vašeho fitness partnera

Čas čtení: 4 minuty

Tyto zdravé recepty pro dva jsou perfektní pro rande každého #fitnesscouple.

Máte rádi večery, kdy se s řadou dalších párů tlačíte v přeplněné a předražené restauraci? Ne? My také ne.

Zapalte vonné svíčky a připravte si ideální playlist na Vaše rande, protože zůstat doma a uvařit něco zdravého pro dva může být perfektním způsobem, jak strávit romantický večer s Vaším miláčkem z posilovny (bez ničení Vaší diety).

Toto tříchodové menu, které je pro Vás vpravdě dobré, je plné bílkovin, neobsahuje zbytečné zpracované sacharidy a cukry a má vše, co potřebujete na Váš „Lady & Tramp moment“ s Vaší #fitnesscouple polovičkou pro tento speciální večer.

Předkrm: Šunka Serrano & Bruschetta se sýrem feta

Tato lilková bruschetta je chutnou nízko sacharidovou alternativou ke klasickému italskému předkrmu.

Počet porcí: 2

Suroviny

• 2 střední lilky

• 4 plátky šunky serrano

• 50 g sýru feta

• 2 polévkové lžíce balzamika

Postup

1. Nakrájejte lilek podélně na 1,5 cm široké plátky. Každou stranu lehce potřete rozpuštěným kokosovým olejem a zprudka osmahněte na pánvi na vysokou teplotu z obou stran po dobu jedné minuty.

2. Rozložte na talíře a vrstvěte šunku serrano a sýr feta na plátky lilku. Pokapejte balzamikem a podávejte.

NUTRIČNÍ INFORMACE NA PORCI

Kalorie: 204      Bílkoviny: 15 g    Tuky: 10 g       Sacharidy: 12 g

Hlavní chod: Jumbo masové koule plněné mozzarellou

Protože jediná věc lepší než masové koule jsou masové koule plněné mozzarellou (samozřejmě podávané s cuketovými špagetami, aby jídlo zůstalo nízkokalorické).

Suroviny

Na masové koule:

• ½ červené cibule

• 2 stroužky česneku

• 500 g hovězího mletého masa

• ½ čajové lžičky mořské soli

• ½ čajové lžičky mletého černého pepře

• 1 polévková lžíce směsi italských bylinek

• 1 vejce

• 8 mini mozzarell (použijte mozzarellu se sníženým obsahem tuku, pokud chcete udržet obsah tuku na nízké úrovni)

Na omáčku:

• 2 červené cibule (nakrájené najemno)

• 800 g konzervovaných nakrájených rajčat

• 4 stroužky česneku (rozmačkané)

• 1 červená chilli paprička (se semínky, pokud máte rádi pálivé) (nakrájená)

• 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku

• ½ čajové lžičky mořské soli

• ½ čajové lžičky mletého černého pepře

Na zbytek:

• 4 velké cukety (nastrouhané na spirály)

• Špetka soli a pepře

Postup

1. Předehřejte troubu na 200°C.

2. Nejprve mixujte cibuli a česnek, dokud nejsou nahrubo nasekané. Přidejte mleté maso, sůl, pepř, bylinky a vejce a důkladně promíchejte.

3. Připravte z masové směsi 8 velkých masových koulí. Vymáčkněte díru do každé koule a vycpěte ji mini mozzarellou a upravte maso, aby překrylo sýr. Koule umístěte na vymazaný plech na pečení. Pečte, dokud koule nezhnědnou po dobu 25-30 minut.

4. Během čekání si připravte omáčku. Umístěte hrnec na střední teplotu a přidejte trochu kokosového oleje. Jakmile bude dostatečně rozehřátý, přidejte cibuli a smažte 4-5 minut, dokud nezhnědne. Přidejte česnek a chilli a vařte další 2 minuty s příležitostným promícháním. Vlijte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, přidejte sůl a pepř a míchejte. Přiveďte do varu, následně snižte teplotu a nechte lehce vřít dalších 10 minut.

5. Jakmile jsou masové koule hotové, přidejte je do rajčatové omáčky a nechte lehce vařit dalších 10 minut.

6. Během čekání smažte 7-8 minut cuketové špagety na střední teplotu s kapkou kokosového oleje, příležitostně promíchejte, ať předejdete jejich spálení.

NUTRIČNÍ INFORMACE NA PORCI

Kalorie: 435    Bílkoviny: 55 g    Tuky: 15 g     Sacharidy: 19 g

Dezert: New Yorkský pečený proteinový cheesecake

Tento lahodný New Yorkský proteinový cheesecake obsahuje zlomek kalorií, tuku a cukru v porovnání s klasickým cheesecakem, a to bez ztráty chuti.

Počet porcí: 8 kousků

Suroviny

Základ:

• 50 g válcovaných ovesných vloček

• 70 g mandlí

• ½ čajové lžičky soli

• 3-4 polévkové lžíce Vašeho oblíbeného granulovaného sladidla

• 50 g rozpuštěného 100% Kokosového oleje

Náplň:

• 500 g nízkotučného krémového sýra

• 350 g řeckého jogurtu

• 3 odměrky (90 g) Vanilkového Whey Protein

• 2 velká vejce a 1 vaječný bílek

• 12-15 kapek Vanilkových FlavDrops nebo 1 čajová lžička vanilkového extraktu

• 2 polévkové lžíce citronové šťávy

Pyré (volitelné, ale lahodné):

• 200 g borůvek

• 1-2 polévkové lžíce krupicového cukru nebo javorového sirupu

• 75 ml vody

Postup

1. Předehřejte troubu na 180°C a rozprostřete na dno a stěny 8“ formy na koláč pečící papír.

2. Nejdřív vytvořte krustu. Smíchejte válcované ovesné vločky, mandle, sůl a sladidlo tak, aby připomínaly sušenkovou drť. Přidejte rozpuštěný kokosový olej a míchejte, dokud se hmota nepropojí. Směs by měla držet pohromadě, jako když zmáčknete těsto. Pokud je hmota příliš suchá, přidejte trochu kokosového oleje a znovu promíchejte.

3. Silně vymačkejte krustu na dno formy, použijte dno sklenice, aby byla směs umačkána dostatečně. Pečte na prostředním roštu po dobu 20-22 minut nebo dokud nebude hmota zlatavě hnědá. Jakmile bude základ upečený, vyjměte z trouby a nechte chladit během přípravy náplně.

4. Při čekání si připravte náplň. Přidejte všechny ingredience na náplň do velké misky a použijte elektrický mixér pro vyšlehání jemné hmoty. Vlijte směs na upečenou krustu.

5. Pečte na 175°C po dobu 25 minut, následně snižte teplotu na 90°C a pečte dalších 50 minut nebo dokud nebude nůž, zabořený do koláče po vyjmutí čistý. Vyndejte z trouby a nechte cheesecake kompletně vychladnout.

6. Při čekání na vychladnutí si připravte borůvkové pyré. Rozehřejte velkou pánev na střední teplotu a vložte do ní borůvky. Zahřívejte po dobu 3-4 minut a následně přidejte vodu a cukr. Vařte 8-10 minut, aby se směs spojila, příležitostně promíchejte. Jakmile je hmota hustá jako sirup, sejměte pánev z ohně, přelijte do misky a nechte vychladnout.

7. Jakmile jsou cheesecake a pyré kompletně vychlazené, vyjměte cheesecake z formy a polijte borůvkovým pyré. Konzumujte okamžitě nebo koláč zakryjte a můžete uchovávat až pět dní.

NUTRIČNÍ INFORMACE NA JEDEN KUS

Kalorie: 275     Bílkoviny: 20 g     Tuky: 15 g     Sacharidy: 17 g