Vegan banana bread | Recept z pohankové mouky

Vláčný a plný chuti – tenhle veganský banana bread je všechno, co si lze přát. Jednoduchý, snadný a super-rychlý na přípravu – na co ještě čekáte?

Ingredience na náš vegan banana bread

Na chlebíček:

• 2 banány

• 75g kokosového cukru

• 2 lžíce Přírodního arašídového másla

• 1 lžíce 100% kokosového oleje

• 1 odměrka Veganské proteinové směsi (příchuť banán)

• 85g pohankové mouky

• 1 lžička prášku do pečiva

• ½ lžičky jedlé sody

• Špetka mořské soli

• 60ml mandlového mléka

Na ozdobu:

• 45g malin

• 2 lžičky Sirupu bez cukru (příchuť golden syrup)

• Kokosová smetana

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vyložte formu na chlebíček pečícím papírem.

2. Do mixéru dejte banány, kokosový cukr, olej a arašídové máslo a rozmixujte.

3. Prosejte suché ingredience a přidejte do mixéru. Mixujte, dokud se směs dobře nepropojí. Po částech přidávejte mandlové mléko, dokud se vám nebude konzistence těsta zdát akorát.

4. Směs nalijte do vyložené formy a dejte do trouby na zhruba 25 minut. Chlebíček by měl být zlatavý na povrchu a těsto by se nemělo lepit na špejli.

5. Vyndejte a nechce zcela zchladnout.

6. Na malinový přeliv ohřejte maliny na sporáku a přimíchejte 1-2 lžičky sirupu. Až se maliny hezky rozvaří, přelijte jimi povrch chlebíčku a nechte vsáknout.

7. Ozdobte kokosovou smetanou a malinami.